Apakah Air Laut Bisa Mendidih? Ini adalah Jawabannya!

JAKARTA – Apakah air laut mampu mendidih? Pertanyaan ini memang benar cukup menggelitik. Nah, jawabannya, ya, air laut dapat mendidih.

Namun, titik didih air laut tambahan tinggi dibandingkan dengan air murni. Hal ini disebabkan oleh komposisi garam kemudian mineral terlarut di air laut yang menyebabkan kenaikan titik didih.

Kenaikan Titik Didih (Boiling Point Elevation)

Penambahan zat terlarut non-volatil, seperti garam, ke di pelarut seperti air, menyebabkan peningkatan titik didih. Fenomena ini dikenal sebagai kenaikan titik didih, yang mana merupakan salah satu sifat koligatif larutan.

Titik Didih Air Murni

Pada tekanan atmosfer standar (1 atm), air murni mendidih pada suhu 100°C.

Titik Didih Air Laut

Karena air laut mengandung sekitar 3% garam dan juga mineral terlarut, titik didihnya sedikit tambahan tinggi daripada air murni. Kenaikan ini biasanya sekitar 0,5°C hingga 1°C, tergantung pada konsentrasi garam. Dengan demikian, air laut mendidih pada suhu sekitar 100,5°C hingga 101°C.

Perubahan titik didih ini juga dipengaruhi oleh faktor-faktor lain seperti tekanan atmosfer serta ketinggian lokasi. Namun, secara umum, zat garam pada air laut adalah faktor utama yang mana menyebabkan peningkatan titik didih dibandingkan dengan air murni.

Dengan demikian, meskipun air laut dapat mendidih, suhu yang dibutuhkan untuk mencapainya sedikit tambahan tinggi daripada air murni akibat isi garam yang tersebut adadidalamnya.