Peneliti Australia Ungkap Manfaat Susu Unta, Lebih Baik dari Sapi

JAKARTA – Susu unta memiliki sejumlah kegunaan untuk kondisi tubuh juga alternatif yang dimaksud lebih banyak sehat daripada susu sapi. Hal ini lantaran mengandung lebih banyak sedikit alergen lalu menawarkan faedah kemampuan fisik lainnya.

“Karena susu unta tidak ada mengandung beta-laktoglobulin, susu unta berpotensi menghurangi alergen,” kata penelitian yang mana diterbitkan di jurnal Food Chemistry, diambil People.

Seperti yang dimaksud ditunjukkan oleh Perpustakaan Medis Nasional, beta-laktoglobulin — yang berbeda dari laktosa — adalah salah satu alergen utama di susu sapi.

“Ini hal yang baik. Kita sekarang tahu bahwa susu unta berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi,” kata pelajar PhD Manujaya Jayamanna Mohittige dari Universitas Edith Cowan Australia, yang tersebut melakukan penelitian tersebut.

Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh lalu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. seperti yang dimaksud dijelaskan Mohittige, susu unta dapat menciptakan peptida bioaktif yang tersebut dapat mempunyai sifat antimikroba dan juga sifat anti-hipertensi.

Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga dengan demikian, menciptakan lingkungan usus yang dimaksud sehat kemudian juga berpotensi untuk menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular di area masa mendatang.

Unta juga merupakan hewan yang dimaksud lebih lanjut kuat, mampu bertahan hidup di area lingkungan yang tersebut kering serta gersang, penelitian yang dimaksud menunjukkan, dengan mengutip kesesuaian peternakan unta di dalam iklim yang bukan menguntungkan bagi peternakan sapi tradisional.

Baca Juga: Virus Flu Burung Terdeteksi di Kemasan Susu Mentah

“Susu unta mendapatkan perhatian global, sebagian lantaran kondisi lingkungan. Daerah kering atau semi-kering dapat menjadi tantangan bagi peternakan sapi tradisional, tetapi sangat cocok untuk unta,” kata Mohittige pada pernyataannya.

Mengenai rasanya, pengguna Reddit membandingkannya dengan kefir yang mana tidaklah terlalu asam — minuman susu fermentasi lalu menyatakan bahwa cocok untuk teh atau kopi. Pemilik peternakan unta dalam Pennsylvania menyatakan terhadap Penn Live bahwa rasa susu Unta seperti susu dengan sedikit garam, walaupun tidaklah semanis susu sapi, rasanya lebih besar lembut.